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La Sierra de Aracena, declarada Reserva de la Biosfera

Un gran patriomonio cultural, natural y gastronómico

El cerdo ibérico, es el gran tesoro de esta región, por ello, proponemos una visita para conocer la elaboración del auténtico jamón ibérico.

 

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VISITA GUIADA


Comenzaremos la visita en la dehesa, hábitat donde se cría el cerdo ibérico de bellota, valoraremos la arboleda, los recursos hídricos, conoceremos términos como la montanera, las arrobas o los quintales. Continuaremos la experiencia dentro de la fábrica, la elaboración tradicional de los jamones y embutidos ibéricos que se realiza en las bodegas naturales, su visita nos transporta a otra época. Realizaremos una cata-degustación de estos productos gourmet que se desarrollará en el salón de la casa familiar, donde el trato personal se funde con el conocimiento de sus propietarios a la hora de explicar cómo saborear el Jamón de Jabugo.

 

LA GRUTA DE LAS MARAVILLAS


Nuestra visita a este Parque Natural continúa disfrutando de unos de los mayores tesoros escondidos en una cueva, La Gruta de las Maravillas, referencia turística de toda la Sierra y que este año cumple 100 años de su apertura al viajero.

 

COCINA TRADICIONAL CREATIVA


Y llegó la hora de la comida, nos desplazaremos a Aracena, un lugar donde se le rinde culto y pleitesía a los sabores del cerdo ibérico. Nuestro chef hace una cocina tradicional creativa, con materias primas del terreno y utilizando como principal ingrediente el cerdo ibérico, lo que provoca una experiencia gastronómica en cada bocado.

 

 

 

 

 

 

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